材料：莜麦面、面筋粉、青椒、姜末、郫县豆瓣酱、生抽、糖、醋、盐 。
步骤：
1、莜麦面里加入面筋粉，倒入开水搅成絮状，晾至不烫手时揉成团 ， 饧二十分钟 。面团分成两个剂子，擀成面片，上锅蒸十五分钟，晾凉切条 。
【豆瓣酱做炝莜面得做法】2、热锅凉油爆香姜末，放入郫县豆瓣酱炒出红油 。倒入青椒翻炒均匀 。
3、淋入调味汁和水煮开，淋在面条上即可 。

以上就是豆瓣酱做炝莜面得做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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