1、食材：鸡腿10个、鸡蛋1个、小麦面粉适量、好丽友好半杯、面包糠半杯 ， 食盐1.5勺、姜适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1小勺、黑胡椒1勺、压碎的薯片半杯 ， 面包糠半杯 ， 糖1小勺，盐1.5小勺 ， 0.5小勺黑胡椒粉 。
【脆皮鸡腿腌制方法及配方】2、鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味 ， 按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上 。
3、准备好脆皮料：薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，同时鸡蛋打散，面粉放在小碗里 。
4、取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉，再放蛋液里滚一下，最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些 。
5、把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上黄油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部烤箱预热200度 ， 中层 ， 40分钟左右 。

以上就是脆皮鸡腿腌制方法及配方的内容啦，希望本文可以帮到你！

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