发霉的红薯不建议吃 ， 红薯发霉是因为污染霉菌 ， 其中会生成有毒物质甘薯酮 ， 如果人体不慎食用后可能会导致食物中毒，长期食用发霉的红薯还有致癌的风险 。
如果觉得污染的地方不是很重 ， 发霉面积不是很大，一定要大挖一块，比方发霉周边的5cm处都不要吃，因为霉菌逐渐破坏红薯成分，挖不到很深容易存在霉菌 ， 所以要不扔掉，要不多挖点 。另外发霉的红薯会破坏红薯的营养成分，同时口感不好，所以发霉的红薯不建议吃 。
【发霉的红薯还能吃吗】大家应注意饮食上多吃新鲜的蔬菜和水果 ， 避免吃发霉、发芽的食物，平时食物应放在通风的位置或者放在冰箱储存，避免放置时间过长 ， 食物发霉应及时丢弃，避免误食 。
以上就是发霉的红薯还能吃吗的内容啦，希望本文可以帮到你！
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