【苦菊生吃好还是熟吃好】1、苦菊属菊花的一种 ， 可炒食或凉拌 ， 生吃可以保留更多的营养成分，熟吃口感会更好，可根据自身喜好选择 。苦菊，菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候 ， 初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌 ， 适生食、煮食或作汤 。
2、苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿 ， 可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品 ， 也有抗菌、解热、消炎、明目等作用 。因其有清热解暑之功效 ， 受到广泛的好评 。

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