【求广西人教我炒粉】1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心 。
2、蒜头剁成蒜米 。
3、生菜、豆芽洗净 。
4、锅中热油，先放入蒜米爆香 ， 至微微焦黄 。
5、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固 。
6、用锅铲迅速划散蛋液 。
7、放入豆芽、生菜翻炒一会儿 。
8、放入细米粉 。
9、添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可 。

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