普洱茶既不是绿茶也不是红茶，是发酵茶 。是用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名 。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史 。
【普洱熟茶是红茶绿茶吗】普洱茶名目较多，有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶)，紧茶、饼茶 。普洱茶指的是普洱散茶 ， 品质特点是条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的阵香 。它是选用云南大叶种晒青毛茶 ， 筛制成半成品后，经过潮水沤堆，促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下转化，以形成其独特的品质 。

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