1、买回的鹌鹑蛋反复清洗几遍，洗掉杂质 ， 再用冷水浸泡一会，鹌鹑蛋煮之前，一定要多清洗几遍，因为蛋皮上面含有很多杂质 ， 不易辨别 。
2、炒锅加水，将鹌鹑蛋冷水下锅 ， 煮2-3分钟，捞出，将水倒掉煮的时候时间不要太长，不然蛋清会变硬，咬不动 。
3、另起锅加入清水烧沸，放入上述香料 ， 酱油，盐，烧开后煮几分钟 ， 将香料中的香味彻底煮出，这样煮好的鹌鹑蛋更入味 。
4、然后下入鹌鹑蛋煮2-3分钟，再将皮敲破，关火后焖5-10分钟就可以了，敲破蛋皮的时候 ， 要轻一点，因为那时蛋白刚凝固，要避免蛋白流出 。
吃鹌鹑蛋有什么好处：
1、鹌鹑蛋营养价值高 ， 富含蛋白质、维生素、钙、铁等物质，高于鸡蛋 。鹌鹑蛋中含有的卵磷脂和脑磷脂有很好的健脑作用 。儿童可以很好地补充大脑所需的蛋白质，疏通神经障碍，预防神经衰弱 。
【怎样煮鹌鹑蛋】2、鹌鹑蛋还可以治疗月经不调、内分泌失调和美容 。鹌鹑蛋富含微量元素和铁，能为人体产生血红蛋白，经常食用对人体有益 。
以上就是怎样煮鹌鹑蛋的内容啦，希望本文可以帮到你！