用料 :猪筒骨500克,米粉适量 , 猪肝适量,瘦肉适量 , 枸杞叶适量 , 秘制配料适量,盐适量,香油适量。
制作方法:
【原味汤粉王的肉怎么腌才好】1、高汤制作:用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时,加入盐及秘制配料备用 。
2、香油制作:用调和油 , 及秘制配料加工而成 。增鲜增香 。
3、腌肉制作:用秘制料,猪肝瘦肉等腌制备用 。
4、烫粉:把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品 , 香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱 , 枸杞叶等,一碗粉制作完成 。
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