1、金针菇上锅蒸2分钟，豆腐皮切成方块状，香菜切段，用豆腐皮把金针菇和香菜一个个的卷起来，用牙串好 。
2、上锅煎至两面微黄 ， 盛出摆盘 ， 另起锅加入豆瓣酱，耗油和少量的水，加少许水淀粉勾芡，淋在煎好的菜品上，最后撒上孜然粉 ， 上桌 。
【豆皮卷金针菇 豆皮卷金针菇营养价值】3、豆皮卷金针菇是用豆腐皮、金针菇制作的一道家常菜 。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处 。
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