紫薯中富含花青素 ， 花青素溶于水，且化学性质极不稳定，它遇酸呈红色，遇碱呈蓝色，中性则呈紫色 。
紫薯辨别真伪的方法：
1、找两个透明的塑料杯，里面放些许清水，在左面的杯子里倒白醋，在右面的杯子里放些小苏打 。
2、把小块紫薯块儿切成两半，分别放入醋汁水和小苏打水中浸泡5分钟 。
3、紫薯捞出，与原来的紫薯做对比 。发现放入小苏打水中的紫薯确实变蓝 ， 而放入醋汁水中的紫薯也比原来的颜色红些 。
【紫薯怎么辨别真伪】4、真正的紫薯在小苏打水中变蓝 ， 在醋汁水中变红 。假的紫薯在小苏打水和醋汁水中不变色 。

以上就是紫薯怎么辨别真伪的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 面粉怎么保存
• 诛仙手游平民玩家怎么快速提升道法
• 床液压杆放不下去了怎么办
• 锤子手机怎么退出安全模式
• 一年四个季度怎么分
• 苹果手机怎么清理喇叭灰尘
• 苹果手机内存忽然消失该怎么解决
• 黑王子冬天怎么养
• 秀丝顿植物养发怎么样
• 卫星锅盖与电视怎么连接