1、温性蔬菜
【温性蔬菜有哪些 吃温性蔬菜的好处】扁豆、青菜、黄芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、胡萝卜、蓬蒿菜 。
2、扁豆,通用名藊豆,多年生、缠绕藤本 。世界各热带、亚热带地区均有栽培,扁豆花有红白两种 , 豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色 。嫩荚作蔬食,白花和白色种子入药,有利于暑湿邪气的祛除,健脾止泻之效 , 同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用 。
3、香菜又名芫荽、为伞形科芫荽属一年生草本植物 。原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带 。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载 。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品 。
4、韭菜,百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色 , 网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生 。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾 , 健胃,提神,止汗固涩等功效 。在中医里 , 有人把韭菜称为“洗肠草” 。
5、南瓜,葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培 。明代传入中国,现南北各地广泛种植 。南瓜的果实作肴馔 , 亦可代粮食 。
6、胡萝卜 , 又称红萝卜或甘荀,二年生草本,产自中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省 。全国各地广泛栽培 。分布于欧洲及东南亚地区 。根作蔬菜食用 。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素 。
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