1、年糕条放开水煮软，猪肉焯水 ， 土豆切厚片，花菜切块肉切小块 。做调料：将准备好的蚝油黑醋糖白胡椒粉米酒太白粉香油2大勺水调匀煮开即可 。
【炸串年糕的做法】2、所有食材用签字串好（不在乎外观的也可选择不穿） 。
3、锅中油温7档先下土豆，出现泡泡证明油温刚好慢慢炸其他食材 。
4、刷上酱料 ， 撒上芝麻孜然辣椒粉（有条件的还可以放在烤箱上下火烤1到2分钟，不烤也是可以的）就可以开吃了 。

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